Strudel di Patate Viola
INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE
500 g Patate viola
100 g di speck a fette
200 g di fontina (8-9 fettine sottili, il resto a cubetti)
sale
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
semi di sesamo
olio extravergine d'oliva
pepe
poco uovo e acqua per pennellare