Per gli spiedini:
Cuocere le Barchette Patasnella in forno a 220°C per 15 minuti o in air fryer a 180°C per 13 minuti.

Nel frattempo, condire i bocconcini di pollo con il sale e le spezie massaggiandoli delicatamente, infarinarli e rosolarli a fuoco vivo in una padella con l’olio EVO fino ad ottenere una doratura omogenea su tutti i lati. Coprire e lasciar cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

Creare gli spiedini alternando i bocconcini di pollo e le Barchette precedentemente cotte in forno o in air fryer.

Suggeriamo di servire accompagnandoli con una deliziosa salsa agrodolce.

Per la salsa agrodolce:
In un tegame rosolare a fuoco vivo la cipolla e i peperoni nell’olio EVO, aggiungere lo zucchero, l’acqua, il sale, il pepe e lasciare cuocere a fuoco basso per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Rimuovere il coperchio e proseguire la cottura per 45 minuti a fuoco moderato fino a che i liquidi saranno completamente evaporati. Lasciare raffreddare ed unire la senape.