Le patate stanno bene con tutto. Ci sono abbinamenti classici con cui è impossibile sbagliare: dall’arrosto con le patate al forno al salmone in crosta di patate, alle patate con le cozze, al pollo con le patatine. Ma anche accoppiate vincenti di altre culture, come fish&chips, patatine e hamburger, patate con salsa yogurt, con l’erba cipollina, con il curry. Per non parlare degli utilizzi segreti di questo tubero: nell’impasto della pizza o del pane, nelle polpette per renderle più soffici, nelle vellutate per addensarle… Senza dimenticare il gusto semplice di una buona patata lessata, con un po’ di sale e un filo di olio evo.