All'inizio del nuovo millennio, grazie a importanti investimenti vengono ampliate le linee produttive. L’azienda può così affacciarsi ai mercati esteri, proponendo tutta la qualità del prodotto made in Italy. A conferma della costante e concreta attenzione alla sostenibilità ambientale, Pizzoli nel 2010 investe nella costruzione di un impianto a biomasse per la produzione di energia rinnovabile dal biogas, interamente alimentato dagli scarti della lavorazione delle patate.