Tortini di Patate con Punte di Asparagi e Prosciutto Cotto
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
600 g di patate Iodì
150 g panna
100 g prosciutto cotto
50 g parmigiano
30 g burro
sale
pepe
2 uova
10 asparagi mondati e lessati
farina di mais q.b. per gli stampi
1/2 carota
cubetti di prosciutto cotto
1 rametto di timo